Château Pierhem

Le mot du viticulteur

Quantité :

10 000 bouteilles

Encépagement :

100 % Merlot

Surface :

1,8 ha

Densité :

6600 Pieds/ha

Nature du sol :

Sablo-graveleux avec « crasse de fer »

Âge moyen des vignes :

60 ans

Situation du vignoble :

Exposition Ouest / Sud-Ouest

Mode de production :

Lutte raisonnée, certification Haute Valeur Environnementale

Rendement :

45 hl/ha maximum

Vendange :

Manuelle avec tri manuel

Vinification :

Vinifications intégrales 25%. Cuves inox et thermorégulées. FML en barriques 50% et batonnage.

Élevage :

16 à 18 mois de barriques neuves en chêne français

Garde :

15 à 20 ans

Note de dégustation :

Belle robe profonde aux reflets rubis. Nez gourmand et savoureux, notes de fruits rouges, moka, café. Bouche élégante, soutenue par une sublime trame tannique, fine et équilibrée.

Accords mets et vin :

Tournedos aux morilles, filet mignon au roquefort, carré d’agneau

Service :

17 °C. À ouvrir après 4 à 5 ans

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Expéditions possibles en France et en Belgique

Concours Général Agricole de Paris 2016

Concours de Bordeaux des Vins d’Aquitaine 2014

Concours des Vignerons Indépendants 2014

Concours de Bordeaux des Vins d’Aquitaine 2013

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Distinctions

VINO

Vin excellent dans VINO ! Magazine (Été 2012 – Belgique)

90/100 by Andreas Larson & Markus Del Monego MW dans Tasted 100% BLIND

Markus Del Monego MW: « Dark purple red with violet hue and almost black centre. Smoky nose with toastead flavours, ripe berries, plums and cherries. On the palate well structured with medium weight and good length, elegant finsh. » Andreas Larson: « Dense…

GUIDE HACHETTE

Vin très réussi dans GUIDE HACHETTE 2015.

Vin sélectionné par la présidence
de l’assemblée nationale

Château Pierhem

Distinctions

Un savoir-faire au service
de terroirs prestigieux

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Un savoir-faire au service de terroirs prestigieux

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de terroirs prestigieux